Aus Butter, Zucker, Vanillezucker, Rum, Eier, Salz, Mehl, Backpulver und Milch einen glatten Teig herstellen.

Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 1 cm dick ausrollen und die Mutzenmandeln mit einem Ausstecker in Mandelform ausstechen oder mit 2 Teelöffeln in Mandelform bringen. Öl in einem Topf erhitzen und die Teigstücke goldgelb ausbacken, mit einem Schaumlöffel herausnehmen, kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch warm mit Puderzucker bestäuben.