Omas Apfelmus-Blechkuchen
Servings: 1 Backblech
Zutaten
- 375 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 1,5 Pck. Vanillepuddingpulver zum Kochen
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 6 Eier
- 300 g Zucker
- 180 ml Sahne
- 180 g Butter weich
- 2 rote Äpfel mit Schale gerieben
- 1 Glas Apfelmus ca. 720 ml
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitungen
- Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
- Mehl, Backpulver, Vanillepuddingpulver, Vanillezucker und Salz vermengen.
- Eier und Zucker 5 Minuten schaumig aufschlagen.
- Mehlmischung mit Sahne und Butter nach und nach unterrühren.
- Teig auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech legen.
- Apfelmus darauf verteilen, geriebenen Äpfel darauf verteilen und im Ofen ca. 20 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen, kurz etwas auskühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und in Stücke schneiden.