Pfirsiche halbieren, entsteinen und in dünne Scheiben schneiden

Eier und Zucker schaumig schlagen, dann Butter, Mehl, Mandeln und Milch nacheinander unterrühren

Pfirsiche in den Teig geben und unterheben

Springform einfetten und mit etwas Zucker bestreuen

Teig einfüllen, glatt streichen und im Ofen 1 Stunde backen

Aus dem Ofen nehmen, in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäuben