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Dies ist wohl das simpelste Pasta-Rezept der Welt, aber für mich auch eines der leckersten Gerichte. Auch wenn du nur 4 Zutaten benötigst, ist die Qualität entscheidend. Ich achte dabei besonders auf die Qualität des Pfeffers und des Salzes. Und damit ich richtig Spaß bei der Zubereitung habe, benutze ich die Pfeffer-und Salzmühlen von Peugeot. Besonders mag ich die neue Paris Nature Dark Kollektion aus upgecycelten Holzstücken. Die sind nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch ein totaler Handschmeichler und nachhaltig dazu. .
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Pasta Cacio e pepe

Servings: 2 Portionen
Author: Patrick Rosenthal

Zutaten

  • 250 g Pasta Bavette oder Spaghetti
  • 100 g Pecorino gerieben
  • Pfeffer schwarz
  • Salz aus der Mühle

Anleitungen

  • Pasta in Salzwasser al dente kochen
  • Etwas Kochwasser über den Pecorino geben und vermengen
  • Pasta zugeben und untermengen
  • Je nach gewünschter Konsistenz noch etwas Kochwasser zugeben
  • Auf Teller verteilen und mit frischem Pfeffer und Salz würzen