Pumpkin Spice Latte Gugelhupf
Servings: 1 Gugelhupfform
Ingredients
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 2,5 TL Pumpkin Spice
- 1 TL Zimt
- ½ TL Salz
- 110 g weiche Butter
- 125 ml Sonnenblumenöl
- 100 g brauner Zucker
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 2 TL Vanilleextrakt
- 400 g Kürbispüree
Glasur
- Puderzucker
- Starker aufgebrühter Kaffee
Instructions
- Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
- Gugelhupfform einfetten und leicht bemehlen.
- Mehl, Backpulver, Pumpkin Spice, Zimt und Salz vermengen.
- Butter, Sonnenblumenöl und Zuckersorten gut verrühren.
- Eier nach und nach unterrühren.
- Vanilleextrakt und Kürbispüree zugeben und unterrühren.
- Mehlmischung unterheben.
- Teig in die Backform geben und auf mittlerer Schiene 50-60 Minuten backen, dann kurz in der Form abkühlen lassen und stürzen, dann auskühlen lassen.
- Für die Glasur Kaffee mit Puderzucker zu einer dickflüssigen Glasur verrühren und über den Kuchen geben.