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Wir haben uns gestern direkt auf die lauwarmen Quarkbällchen gestürzt, verspeist und waren überrascht, wie lecker Quarkbällchen auch ohne zu frittieren sein können. Gefüllt mit einer Mascarpone-Frischkäsecreme und gewälzt in Butter und einer Zucker-Zimtmischung. Das ist der Quarkbällchenhimmel. Und dank des Tefal Easy Fry Oven & Grill in nur 12 Minuten gebacken. Kein Vorheizen nötig.
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Quarkbällchen mit Zimt-Cheesecake Füllung

Servings: 8 Stück
Author: Patrick Rosenthal

Ingredients

Quarkbällchen

  • 300 g Mehl
  • 250 Quark
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • 2 TL Backpulver
  • 2 Eier
  • 50 g Zucker
  • 5 EL Butter flüssig
  • 5 Tropfen Butter-Vanille Aroma
  • Zucker-Zimtmischung zum wälzen

Füllung

  • 100 g Mascarpone
  • 50 g Frischkäse
  • 50 g Zucker
  • 1 TL Zimt

Instructions

  • Alle Zutaten für die Quarkbällchen verrühren.
  • Mit feuchten Händen Kugeln formen und 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  • Im TEFAL Easy FRY Ofen & Grill bei 190 Grad 12 Minuten backen (im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 15-20 Minuten backen), nach 8 Minuten einmal wenden.
  • Aus dem Ofen nehmen und in der flüssigen Butter, dann in der Zucker-Zimtmischung wälzen.
  • Für die Füllung alle Zutaten verrühren, in einen Spritbeutel mit spitzer Tülle füllen und mittig in die Bällchen spritzen.