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Mit nur 5 Zutaten zur leckersten und fluffigsten Karamell-Mousse? Na klar! Ich liebe Karamell. Im Dessert mag ich es aber nicht ganz so süß und schwer, denn das Mousse ja noch richtig fluffig sein. Was ich damit sagen will: Probiert es aus. Es schmeckt einfach perfekt. Und gebt mir gerne Bescheid, wie es euch geschmeckt habt.
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Sahne Karamell-Mousse

Servings: 4 Portionen
Author: Patrick Rosenthal

Zutaten

  • 150 g Butter
  • 150 g Heller Sirup zum Beispiel von Grafschafter
  • 200 ml Kondensmilch
  • 7 Blatt Gelatine
  • 400 g Sahne

Anleitungen

  • Gelatine in kaltem Wasser einweichen
  • Butter, Sirup und Kondensmilch erhitzen und unter Rühren 5 Minuten köcheln lassen
  • 10 Esslöffel der Karamellsoße zur Seite stellen
  • Gelatine ausdrücken und unter die noch heiße Karamellsoße rühren und etwas abkühlen lassen
  • Sahne steif schlagen und unterrühren
  • Masse auf 4 Gläser aufteilen und im Kühlschrank mindestens eine Stunde auskühlen lassen
  • Vor dem Servieren die restliche Karamellsoße auf die Gläser verteilen