Schnelle Aprikosen-Mandel Blätterteig-Tarte
Servings: 1 Tarte
Ingredients
- 1 Rolle frischer Blätterteig
- 30 g Butter geschmolzen
- 700 g Aprikosen halbiert und entkernt
- 2 TL brauner Zucker
- 80 g Mandelmus
- 200 g Schmand
- 2 EL Honig
- Puderzucker
- Optional
- Schmand oder Crème fraîche zum Garnieren
- Lavendelblüten
Instructions
- Backofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
- Blätterteig entrollen und mit der geschmolzenen Butter bepinseln und einmal in der Mitte durchschneiden.
- Beide Teigplatten aufeinanderlegen und andrücken, mit den Händen einen kleinen Rand formen.
- Schmand mit dem Mandelmus und 2 El Honig verrühren und auf den Blätterteig verteilen.
- Aprikosen mit der Schnittseite nach oben auf der Schmandcreme verteilen und mit dem Zucker bestreuen.
- Optional mit ein paar Lavendelblüten bestreuen.
- Im Ofen 20 Minuten backen.
- Mit Puderzucker bestreuen und mit Lavendelblüten und Schmand/ Crème fraîche servieren.