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Meine hausgemachte Limettenlimonade gehört seit 2017 zu den beliebtesten Rezepten im Sommer. Zeit für einen Nachfolger? Die schnellgemachte Zitronenlimonade hat auf jeden Fall das Zeug dazu, das Siegertreppchen der prickelnden Limonaden zu erreichen. Und wer sich ganz ohne Zucker erfrischen will, der findet auch die ZERO Version auf dem Blog.
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Selbstgemachte Zitronenlimonade ZERO

Servings: 1 Liter
Author: Patrick Rosenthal

Zutaten

  • 5 Zitronen
  • 100 g Erythrit
  • 2 Zweige Zitronenthymian oder normaler Thymian
  • 300 ml Wasser
  • 700 ml Mineralwasser
  • Eiswürfel

Anleitungen

  • Von 3 Zitronen die Schale abreiben, darauf achten nur den gelben Teil abzulösen, da die weiße Haut bitter ist
  • Alle Zitronen auspressen und den Saft auffangen
  • Zitronenschalen mit Thymian und mit 30 g Erythrit in einen Mörser geben und kräftig zerdrücken
  • Zitronen“zucker“ mit 300 ml Wasser und Zitronensaft vermengen und über Nacht ziehen lassen
  • Dann durch ein Sieb in eine Karaffe füllen, mit Mineralwasser auffüllen und das restliche Erythrit unterrühren, bis es sich vollständig aufgelöst hat.
  • Mit Eiswürfel servieren