Spargelenden abschneiden, weißen Spargel schälen

Grünen Spargel bissfest kochen, abseihen und abschrecken

Weißen Spargel bissfest kochen, abseihen und abschrecken

Weißen Spargel in 2 cm große Stücke schneiden, vom grünen Spargel die Spitzen abschneiden und zur Seite legen

40 g Butter in einem Topf schmelzen lassen und die grünen Spargelstangen darin anschwitzen, mit Gemüsebrühe und Sahne aufgießen und aufkochen lassen

Speisestärke mit 3 EL Wasser verrühren und unter die Soße rühren, alles pürieren

Soße mit Salz und Pfeffer würzen

Backofen auf 60 Grad vorheizen

Fetawürfel zuerst in Mehl, dann in den verquirlten Eiern und dann in Sesam wenden

Speiseöl in einer Pfanne erhitzen und die Sesamwürfel von allen Seiten goldbraun backen, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, im Ofen warm stellen

Spaghetti in Salzwasser al dente Kochen

Restliche Butter schmelzen lassen und die weißen Spargelstücke und grünen Spargelspitzen darin schwenken und mit Salz und Pfeffer abschmecken

Spaghetti abseihen und mit der Spargelsoße vermengen

Weißen und grünen Spargel unterheben und mit Fetawürfel servieren