Vanille-Pflaumenkuchen im Glas
Servings: 4 ofenfeste Gläser à 450 ml
Ingredients
- 200 g Bananen ohne Schale
- 200 g Pflaumen entkernt und geviertelt
- 100 ml Milch
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zimt
- 1 Pck. Vanillezucker
- 100 ml Sonnenblumenöl
- Puderzucker
Instructions
- Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und die Gläser mit Öl von innen einpinseln.
- Bananen zusammen mit der Milch pürieren.
- Öl langsam mit dem Vanilleextrakt unterrühren.
- Mehl, Backpulver, Salz, Vanillezucker und Zimt vermengen und unterrühren.
- Pflaumenspalten unterheben.
- Teig in die Gläser füllen und 35-40 Minuten backen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.