Vanillekipferl Glühwein Kirschdessert
Servings: 4 Portionen
Zutaten
- 100 g Vanillekipferl
- 150 g Sahne
- 300 g Mascarpone
- 2 EL Honig
- 1 Glas Sauerkirschen
- 200 ml Rotwein
- 2 EL Braunen Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Zimtstange
- 1 Sternanis
- Abgeriebene Schale 1 Orange
- 1 TL Speisestärke
- 2 EL Rum
Anleitungen
- Kipferl bis auf 4 Stück fein zerkrümeln.
- Sahne mit Vanillezucker steif schlagen.
- Mascarpone mit Honig und Vanillekipferbrösel verrühren, Sahne unterheben.
- Masse auf 4 Gläser aufteilen und in den Kühlschrank geben.
- Kirschen abtropfen lassen, etwa Saft auffangen.
- Wein, braunen Zucker, Zimtstange, Sternanis und Orangenschale aufkochen lassen.
- Kirschsaft und Speisestärke verrühren und die Weinmischung damit binden (nach und nach bis zur gewünschten Konsistenz).
- Durch ein Sieb gießen und wieder in den Topf geben. Rum und Kirschen unterrühren.
- Kirschen mit Soße auf die Gläser verteilen und mit den restlichen Vanillekipferl garnieren.