Weiche Mandel-Zimt-Makronen
Servings: 40 Stück
Ingredients
- 3 Eiweiß
- 1 TL Zitronensaft
- 150 g Puderzucker
- 250 g gemahlene Mandeln
- ½ TL Zimt
- 1 TL gemahlene Vanille aus der Mühle
- 40 Backoblaten 4cm
- 50 g gehackte geschälte Mandeln
Instructions
- Backofen auf 150 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
- Eiweiße mit Zitronensaft steif schlagen, dabei langsam den Puderzucker einrieseln lassen.
- Vanille, Mandeln und Zimt unterheben.
- Masse in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und auf die Backoblaten spritzen.
- Gehackte Mandeln darauf verteilen.
- Im Ofen 20 Minuten backen bis sie leicht gebräunt aber noch innen weich sind.
- Herausnehmen und abkühlen lassen.