Winterwunderkugeln
Servings: 12 Stück
Ingredients
- 150 g Trockenfrüchte z. B. Datteln, Aprikosen
- 1 Vanilleschote
- 100 g gem. Nüsse z. B. Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln
- 1 Prise Salz
- 30 g Backkakao
- ½ TL Zimt gemahlen
- Je 1/3 TL Anis und Nelken gemahlen
- Abgeriebene Schale ½ Orange
- 20 g getrocknete Beeren
- 20-30 g Kokosflocken gemahlene Mandeln oder Kakaopulver
Instructions
- Trockene Datteln mindestens 15 Minuten einweichen.
- Aprikosen und/oder Datteln im Mixer kurz pürieren.
- Vanilleschote aufschneiden und das Mark mit einem Messer herauskratzen.
- Nüsse, Salz, Zimt, Nelken und Anis Mark der Vanilleschote, Kakaopulver und Beeren zu den Trockenfrüchten hinzugeben. Orangenschale zugeben.
- Zu einer glatten Masse verrühren.
- Wenn die Masse zu fest wird, 1-2 Esslöffel Wasser hinzugegeben.
- Aus der Masse 16 kleine Kugeln formen.
- Nach Belieben in gemahlenen Mandeln, Kakaopulver oder Kokosflocken wälzen.
- Kugeln im Kühlschrank aufbewahren, so sind sie 2-3 Wochen haltbar.