Zimtstreusel Karottenkuchen
Servings: 1 Springform ca. 24x24 cm
Zutaten
Streusel
- 120 g Butter weich
- 50 g Zucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- 80 g brauner Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 200 g Mehl
Karottenkuchen
- 350 g Möhren geraspelt
- 50 g gemahlene Haselnüsse
- 225 g Mehl
- 2,5 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 200 g Butter weich
- 50 ml Milch
- 200 g brauner Zucker
- 4 Eier
Anleitungen
- Für die Streusel Butter mit den Zuckersorten, Zimt und Salz verrühren.
- Mehl zugeben und unter kneten, so dass Streusel entstehen.
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Eine quadratische Backform (ca. 24x24cm) einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.
- Haselnüsse, Mehl, Backpulver und Zimt vermengen.
- Butter, Milch, Zucker und Eier cremig aufschlagen.
- Mehlmischung kurz unterrühren, dann die geriebenen Möhren unterheben.
- Teig in die Backform geben, glatt streichen und die Streusel darauf verteilen.
- Im Ofen 45-50 Minuten backen.
- Auskühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und in Stücke schneiden.