Zitronenpudding
Servings: 4 Portionen
Zutaten
- 400 ml Kokosmilch
- 3 EL Ahornsirup Grad A oder C
- ⅓ TL Kurkuma gemahlen
- abgeriebene Schale ½ Zitrone
- 2 EL Zitronensaft
- 20 g Maisstärke mit 3 EL Wasser verrührt
- 3 EL Wasser
- 2 EL Kokosflakes geröstet
Anleitungen
- Kokosmilch, Ahornsirup, Kurkuma, Zitronenschale und Zitronensaft in einem Topf zum Kochen bringen
- Maisstärke mit einem Schneebesen unter die Mischung rühren und 2 Minuten unter Rühren weiterköcheln lassen
- Pudding in Gläser füllen und abkühlen lassen
- Mit gerösteten Kokosflakes anrichten